「きりたんぽ給食-秋田・横手市」 食べてニッコリふるさと給食

Title: きりたんぽ給食-秋田・横手市
Series: NHK BSプレミアム  食べてニッコリふるさと給食
Release Date:2012/02/01

秋田県横手市は日本でも有数の米どころ。地元で収穫された米が古くから人々の生活を支えてきた。しかし最近では、食生活の変化などにより米離れが進んでいる。小学校でも、給食でご飯を残す子どもが少なくない。そこで、地元の吉田小学校では、米の大切さに気づいてもらおうと、農家の指導のもと、子どもたちが米の有機栽培を体験している。さらに、手作業で収穫した米で「きりたんぽ鍋」を作る。この秋田の郷土料理も、一説によれば、残ったご飯まで無駄なく食べる工夫から生まれたという。子どもたちは学習を通じて米作りの苦労を知り、米文化を再発見していく。
再放送:15:35~15:45

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